Las empanadas de carne son uno de los platillos más queridos de la cocina tradicional latinoamericana. Su combinación de masa dorada y crujiente con un relleno jugoso y lleno de sabor las convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ya sea para una reunión familiar, una fiesta o simplemente para disfrutar de una comida casera, las empanadas siempre son un éxito.
## ¿Por Qué las Empanadas Son Tan Populares?
Las empanadas han conquistado generaciones gracias a su practicidad y delicioso sabor.
Entre sus principales ventajas destacan:
* Son fáciles de transportar.
* Se pueden preparar con anticipación.
* Admiten una gran variedad de rellenos.
* Son ideales para compartir.
* Gustan tanto a niños como a adultos.
## Ingredientes
### Para la masa
* 500 gramos de harina de trigo.
* 100 gramos de mantequilla.
* 1 huevo.
* 200 ml de agua tibia.
* 1 cucharadita de sal.
### Para el relleno
* 500 gramos de carne molida.
* 1 cebolla grande picada.
* 2 dientes de ajo.
* 1 pimiento rojo pequeño.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* Sal y pimienta al gusto.
* 1 cucharadita de comino.
* Perejil fresco picado.
### Para barnizar
* 1 huevo batido.
## Preparación
### Paso 1: Preparar la masa
Mezcla la harina con la sal.
Añade la mantequilla y trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el huevo y el agua poco a poco.
Amasa hasta conseguir una masa suave.
Deja reposar durante 30 minutos.
### Paso 2: Preparar el relleno
Calienta el aceite en una sartén.
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Agrega sal, pimienta y comino.
Deja enfriar completamente antes de utilizar.
### Paso 3: Formar las empanadas
Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
Corta círculos de aproximadamente 12 centímetros.
Coloca una cucharada de relleno en el centro.
Dobla la masa y presiona los bordes con un tenedor.
### Paso 4: Hornear
Coloca las empanadas en una bandeja.
Barnízalas con huevo batido.
Hornea a 200°C durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
