Consejo de chef para patatas fritas crujientes y chupa-dedos

Déjalas así durante 20 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Luego sácalos y sécalos con un paño limpio.

Luego vierte una capa generosa de aceite en la sartén.

Calienta y añade los palitos de patata.

Déjalas así unos 5 minutos, hasta que estén doradas.

Siéntete libre de añadir unos dientes de ajo.

¡Esto los hará aún más sabrosos! Sácalos de la bandeja, colócalos sobre papel de cocina y déjalos enfriar lentamente.

Antes de volver a meterlas en el aceite muy caliente. Unos minutos son suficientes.