Empieza limpiando y lavando las patatas.
Luego, como paso esencial, córtalos con cuidado.
Para un corte perfecto, preferiblemente usa una mandolina o un cortador.
Si no tienes, usa un cuchillo afilado para cortar rodajas medias,
un grosor máximo de un centímetro. Cada rebanada se corta en ramos.
Sumerge las patatas fritas en un bol con agua fría.
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