1. Preparar las coles
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Lávalas bien bajo agua fría.
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Retira las hojas dañadas.
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Corta las coles a la mitad para que se cocinen uniformemente.
2. Sazonar
En un bol grande, mézclalas con el aceite, la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que queden bien impregnadas.
3. Asar
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Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
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Distribuye las coles en una sola capa sobre una bandeja con papel vegetal.
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Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- 4. Toque final
Justo antes de servir, rocía con jugo de limón para aportar frescura.
Consejos para un resultado perfecto-
Elige coles frescas: firmes, verdes y sin manchas.
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No sobrecargues la bandeja: así se asan en lugar de cocerse al vapor.
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Personaliza: añade nueces, parmesano rallado o trocitos de bacon.
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Controla la cocción: deben estar doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.
Ideas para acompañar-
Carnes: pollo al horno, rosbif o cordero.
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Pescados: salmón a la plancha o bacalao salteado.
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Vegetarianos: quiche, tarta salada o pasta cremosa.
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