Este batido verde es ideal para comenzar el día con algo fresco y ligero. Combina espinaca, pepino, manzana verde, jengibre y jugo de limón, ingredientes que aportan fibra, agua y un sabor refrescante. No es una bebida milagrosa para bajar la barriga, pero sí puede ayudarte a cuidar la digestión y a reducir la sensación de hinchazón cuando lo acompañas con una alimentación equilibrada.
Ingredientes:
½ taza de espinaca bien lavada
½ pepino con o sin cáscara, según prefieras
1 manzana verde en trozos, sin semillas
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
½–1 vaso de agua fría (según qué tan espeso lo quieras)
Hielo al gusto (opcional)
Preparación paso a paso:
Lava muy bien la espinaca, el pepino y la manzana verde.
Corta el pepino en rodajas y la manzana en cubos pequeños para que se licúen más fácil.
Coloca en la licuadora la espinaca, el pepino, la manzana, el jengibre rallado y el jugo de limón.
Agrega medio vaso de agua y empieza a licuar. Si notas que queda muy espeso, incorpora un poco más de agua hasta lograr la textura que te guste.
Prueba el sabor; si lo deseas más cítrico, añade unas gotas extra de limón.
Sirve de inmediato, puedes añadir hielo para que quede bien frío.
Este batido es perfecto en ayunas o como merienda ligera. La espinaca y la manzana aportan fibra, el pepino ayuda a hidratar, el limón da un toque refrescante y el jengibre aporta un sabor picante suave que muchas personas consideran agradable para la digestión.
